Главная › Каталог статей › Кулинария
Кулинария
Слоеный салат с печенью трески на Новый год – рецепт
01.11.2017 1979 5.0 0
Салаты с печенью трески популярны, потому что не только вкусны, но и полезны. В тресковой печени много органических веществ, улучшающих мозговое кровообращение и повышающих эластичность сосудов. Продукт благоприятно влияет на зрение, на почки и щитовидку, повышает эластичность кожи, замедляя ее увядание.

Поставить салат с печенью трески на новогодний стол – значит, угостить друзей и близких питательным и сытным блюдом. Предлагаем его слоеный вариант, своего рода, печень трески под шубой – оригинально!


Потребуются ингредиенты:

• 360 г печени трески (2 банки по 180 г);
• 4 средние картофелины;
• 150 г чернослива
• 2 средние морковки;
• 4 крупных яйца вкрутую;
• несколько «стрелочек» зеленого лука;
• майонез – по вкусу;
• перец и соль.

Как готовить

1. Сварить морковку с картофелем, выложить из кастрюли на блюдо, полностью остудить. Категорически нельзя класть в этот салат овощи в теплом виде – это значительно ухудшит вкус угощения.

2. Чернослив пересыпать в ковшик, налить кипятка, чтобы покрыл плоды. Подержать в нем до остывания воды. Обсушить чернослив и посечь тоненькой соломкой.

3. Натереть в отдельные тарелки яичные белки и желтки. Остывшие и очищенные овощи натереть на крупной терке.

4. Тресковую печень выбрать из масла, разделить вилкой на кусочки, которые слегка размять.

5. Подготовить майонез, молотый перец и поваренную соль. На красивом блюде сформировать салат в такой очередности слоев: картошка, печень тресковая, порубленный зеленый лук, морковка тертая, чернослив, белок яйца и желток. Каждый уровень покрыть майонезом, а картофель и морковь еще и приправить солью-перцем.

6. Слои при желании можно повторить дважды. Верхний желтковый слой украсить оставшимися перышками лука. Можно добавить в оформление яркости – обсыпать верхушку салатика гранатом.

Вкусного вам праздника!

Теги:слоеный салат с печенью трески, новогоднее меню 2018

Читайте также

Комментарии (0)
avatar