Главная › Каталог статей › Кулинария
Кулинария
Новогодний салат «Морская звезда» с икрой и морепродуктами – рецепт
24.12.2017 314 0.0 0
Салат морская звезда с икрой Салат просто суперский. Деликатесные ингредиенты, отменное сочетание вкусов, настоящий шедевр праздничного кулинарного творчества.

Необходимые ингредиенты:

• 1 баночка красной икры весом 140 г;
• 300 г замороженных креветок;
• 200 г белого риса;
• маленькая упаковка крабовых палочек (10 шт);
• 300 г копченой или малосольной красной рыбы (лосось, горбуша или другая);
• 2 свежих огурчика;
• 3 вареных яйца;
• 125 мл сметаны;
• 125 мл майонеза;
• 1 небольшой лимончик;
• лавровый лист, специи.

Приготовление

1. Рис пересыпать в ситечко и промыть под проточной водой. Выложить в кастрюлю с кипятком (на 1 часть крупы 2 части воды) и варить, пока не впитается жидкость. На слабом огне. Остудить.

2. В другой посуде вскипятить воду, бросить лаврушку и соль. Влить пару ложек лимонного сока. Высыпать замороженные креветки, после закипания варить 3 минуты. Слить отвар, морепродукты почистить, порезать кусочками.

3. Отварить яйца. У огурца счистить кожуру, если толстая. Тоненькую обрезать не нужно. И остывшие яйца, и огурчик, и крабовые палочки натереть, используя крупную терку.

4. На плоском блюде синего (голубого, бирюзового) цвета нарисовать майонезом контур морской звезды.

5. Остальной майонез и сметану смешать, добавить в заправку немного перчика молотого и ложку-полторы сока лимона.

6. По контуру плотным слоем выложить рис, обильно смазать заправкой. Посыпать крабовыми палочками, потом выложить огурцы. Снова заправку. На очереди креветки, опять заправка. Теперь вареные яйца.

7. Филе красной рыбы нарезать тонкими и широкими пластинами. Для этого салата удобно покупать рыбку уже в нарезке – отлично, если удалось так и сделать.

8. Итак, пластинки из подкопченной или малосольной рыбы выложить поверх яичного слоя – так, чтобы полностью его скрыть.

9. И финальный штрих – обсыпать сверху красной икрой. Новогодний салат «Морская звезда» готов. Приятного аппетита!

Теги:Салат Морская звезда, Новогоднее меню

Читайте также

Комментарии (0)
avatar