Главная › Каталог статей › Кулинария
Кулинария
Хит детского меню: самые вкусные пончики со сгущенкой
18.10.2017 969 0.0 0

Эти вкусные пончики, с любовью приготовленные мамой или бабушкой, подарят детворе чувство счастья и защищенности. Ведь домашняя выпечка – одно из лучших проявлений заботы о любимых и родных. Не скупитесь на начинку из сгущенки – дети ее просто обожают. А в дальнейшем можно пробовать и другие варианты: повидло, ягоды-фрукты и даже сыр.

На 5-6 порций ингредиенты:

• 2 стак. молока;
• 700 г муки;
• 350 г сгущенки (можно вареной);
• 2 яйца;
• 30 г сахара;
• 130 мл растительного масла;
• 18 г дрожжей;
• 1 ч. ложка ванильного сахара;
• 0,4 ч. л. соли;
• для посыпки пудра сахарная.

Готовим

1. Выливаем в кастрюльку стакан молока, греем до теплого. Выкладываем в него дрожжи, соль, сахар ванильный и простой. Потом вбиваем яйца и быстро перемешиваем массу венчиком. Отмеряем 500 грамм муки, добавляем, месим тесто. Потом оставляем его в тепле до увеличения объема в 2-3 раза, по времени примерно 2 часа.

2. Второй стакан молока перемешиваем со сгущенкой. Отмеряем 200 грамм муки и добавляем в крем. Ставим его на небольшой огонь. Непрерывно мешаем лопаткой и увариваем до нужной густоты. Охлаждаем.

3. Поднявшееся тесто еще минуту вымешиваем, после чего раскатываем. Толщина раскатанного пласта – 1 см. Вырезаем кружки с помощью стакана. По серединкам заготовок раскладываем крем. Края кружков аккуратно растягиваем, затем закрываем начинку и формируем шарики (пончики).

4. Ставим на средний огонь глубокую сковородку. Наливаем масла побольше – нам надо, чтобы его уровень доходил до середины пончиков. Разогреваем масло, выкладываем изделия и обжариваем до готовности. Выкладываем на блюдо, немного остужаем и посыпаем сладкой пудрой.

Комментарии (0)
avatar