Главная › Каталог статей › Кулинария
Кулинария
Как приготовить мясо по-французски – рецепт
05.12.2017 293 5.0 0
Мясо по-французски у нас просто обожают. Это действительно вкусное блюдо на все случаи жизни. Если в холодильнике есть даже небольшие порции свинины и сыра, вы всегда можете быстро и просто приготовить и сытный ужин для любимого мужчины, и праздничное угощение для дорогих гостей. Многие наверняка слышали об этом рецепте, но не все знают, как приготовить мясо по-французски в духовке. Это поразительно легко, начинаем прямо сейчас.

Нужны ингредиенты в таком количестве:

• 4 куска свинины по 200 г;
• 400 г шампиньонов;
• 2 помидора;
• 2 белые луковицы;
• 2 ч. л. смеси сухих трав;
• 6 ст. л. сметаны или майонеза;
• 200 г сыра;
• оливковое масло;
• свежего помола острый перец;
• по вкусу соль.

Готовим

1. Куски мяса по очереди заворачиваем в пищевую пленку и отбиваем. Перчим, солим, поджариваем в течение минуты с одной стороны, потом с другой – тоже минуту.

2. Луковицы шинкуем очень тонко – почти просвечивающими колечками. Помидоры нарезаем кружочками, если плоды некрупные. Или полукружками – если овощи размером с яблоко.

3. Крошим шампиньоны небольшими пластинками и, слегка присолив и посыпав перцем, подрумяниваем на разогретом масле.

4. В керамическую форму наливаем немного оливкового масла, размазываем. Выкладываем отбивные из свинины, на них грибы, потом кольца лука и нарезку из помидоров – все равномерными слоями. Помидорки тоже можно немного посолить.

5. Натираем сыр, смешиваем его с сухими травами и сметаной (майонезом). Полученным соусом заливаем продукты в форме, устанавливаем ее по центру разогретой духовки – на решетку.

6. При 180 градусах запекаем в течение получаса. Невероятно пахнущее, обалденно вкусное мясо по-французски – для праздничного стола или просто на ужин – готово. После выключения огня даем блюду постоять в духовке еще минут 10, затем украшаем корнишонами и зеленью и подаем к столу.

Теги:Мясо по-французски, Новогодние рецепты


Комментарии (0)
avatar