Главная › Каталог статей › Кулинария
Кулинария
Горячее на Новый год: свиные ребрышки сочные – рецепт
17.12.2017 619 2.0 0
Новый год придет к нам в сопровождении Собаки. Пожалуй, самого доброго и преданного животного для человека. Настолько верного и дружелюбного, что можно не сомневаться – 2018-й для всех будет благополучным. Чтобы с первых дней года наслаждаться везением и счастьем, встретить Собаку нужно как следует. Она любит хорошо покушать, особенно мясные блюда.

Включите в новогоднее меню свиные ребрышки, самое лучшее лакомство для покровительницы года. Да и вашим гостям сочное мясо наверняка придется по вкусу.

Что понадобится:

• 2 кг свиных ребер;
• 100 мл кетчупа;
• 50 мл соуса барбекю;
• 100 мл яблочного или сливового пюре;
• 4 ст. л. коричневого сахара;
• 4 ст. л. соевого соуса;
• сок 0,5 лимона;
• 2 ч. л. цедры апельсина;
• 1 ч. л. сладкой паприки;
• 0,5 ч. л. острого перца молотого;
• 3 дольки чеснока.

Способ приготовления

1. Ребра промыть и отложить, пусть вода обсыхает.

2. Все остальные ингредиенты смешать в широкой миске – это будет маринад.

3. Разрезать ребра на одинарные или сдвоенные кусочки. Погрузить в пряную смесь. Накрыть крышкой и убрать на час в холод для маринования.

4. Противень смазать небольшим кол-вом постного непахучего масла. Разложить на нем мясо, накрыть фольгой и поставить на среднюю решетку разогретой духовки. Градус – 220С. Запекать 50 минут.

5. Из свинины будет выделяться много сока, поэтому периодически приподнимать фольгу и поливать ребрышки.

6. Затем фольгу убрать совсем, смазать мясо маринадом и готовить еще 20 минут при той же температуре. Подать с ассорти листовых салатов и зеленью. Это очень вкусно!

Теги:новогодний стол, Свиные ребрышки свиные, Новогодний стол 2018

Читайте также

Комментарии (0)
avatar