Главная › Каталог статей › Кулинария
Кулинария
Что приготовить вкусного из рыбы: скумбрия в горшочке – рецепт
30.04.2017 187 0.0 0
Если вы устали от жареной или запеченной рыбы, доставайте из глубины кухонных шкафов керамические горшочки. Самое время дать им «потрудиться». Любые блюда, в том числе и рыбные, в горшочках всегда вкусные и ароматные. А приготовленные способом томления в духовке – еще и полезные. Для семьи и для гостей можно приготовить скумбрию. Всего 15 минут без учета подготовки – и на столе прекрасное угощение, отвечающее всем потребностям в здоровой еде. Для приготовления скумбрии в горшочках потребуется: • скумбрия свежая или замороженная – 2 штуки общим весом около 1 кг; • свежие помидоры – 4 штуки; • чеснок рубленый – 1 ч. л; • лимонный сок – 1 десертная ложка; • мука – 1,5 ст. л; • несколько ломтиков лимона для подачи; • соль и сахар – по вкусу; • зелень орегано и укропа; • растительное масло. Скумбрия в горшочке – способ приготовления 1. Если рыба замороженная, выложить в миску и оттаять в условиях комнатной температуры. Разделать скумбрию на филе, выбрав все косточки, особенно мелкие (можно помогать себе пинцетом). Нарезать филе на ломтики по 4-5 см. 2. Приготовить смесь из молотого перца, соли и муки. Обвалять в ней кусочки рыбы и, выложив на сильно разогретую сковородку, поджарить на масле до полуготовности. 3. Помидоры, очистив от шкурок, порубить кубиками. Отдельно протушить, тоже на растительном масле, до мягкости. Приправить перцем, солью и чесноком. Добавить в томатную массу лимонный сок, сахар по вкусу и нарезанный укроп. Перемешать густой соус. 4. Кусочки скумбрии положить в керамические горшочки, залить томатно-пряным соусом и запечь за 15 минут до подачи гостям. Температура нагрева духовки – 185 градусов. 5. Подавать блюдо можно прямо в горшочках, украсив рыбку в соусе долькой лимона и ароматными стебельками орегано. Приятного аппетита!

Теги:скумбрия в горшочке


Комментарии (0)
avatar